Regala il nostro menù degustazione “Alla scoperta dei sapori della Valmarecchia” con abbinamento vini
Il nostro menù degustazione: un viaggio gustoso tra colori, odori e sapori della Valmarecchia. Un percorso di 9 portate servite e raccontate tra le antiche mura della locanda, abbinate a 4 vini del territorio.
Per cominciare
Sformatino di squacquerone romagnolo su vellutata al fossa
Crema di funghi porcini con fagioli e bruschette di pane toscano
In abbinamento taglio Sangiovese – Merlot Torricella - cantina Flenghi
I nostri Primi piatti con pasta rigorosamente tirata al mattarello
Stringhetti al farro con verdurine, lardo di colonnata e il nostro fossa
Tortellone di sfoglia verde con brasato al sangiovese superiore
Raviolini di erbe e ricotta nostrana con funghi di bosco
In abbinamento Sangiovese Superiore Riserva il Marcosanti - Cantina vini case Marcosanti
Le Carni pregiate del nostro territorio
Tagliata di scottona al sale grosso e rosmarino
Scortichino all’aceto balsamico con rucola e scaglie di ambra
Salsiccia nostrana alla griglia
verdure dell’orto miste
In abbinamento Sangiovese Superiore 69 - cantina Ca'Perdicchi
Dolce a scelta dalla nostra carta
In abbinamento Rebola colli di Rimini passito Art - cantina Ca'Perdicchi
Acqua, caffè e coperto
Avvisiamo i gentili ospiti che i piatti possono subire variazioni in base alle stagioni.