Menù alla carta


i nostri piatti vengono preparati con cura e deizione ogni giorno con prodotti freschi di stagione

Antipasti

  • Carpaccio al tartufo nero
  • Carpaccio con formaggio di fossa e rucola
  • Crema di funghi porcini con bruschetta
  • Tagliere di crostini
  • Sformatino di squacquerone e fonduta al fossa
  • Tagliere di formaggi con miele e fichi caramellati
  • tagliere di salumi misti

Primi piatti

  • Cappelletti in brodo
  • Gnocchetti su fonduta e tartufo nero
  • Ravioli al tartufo nero
  • Ravioli alla zucca e fossa su fonduta
  • Ravioli alle erbe con ragù
  • Ravioli con funghi porcini
  • tagliatelle al ragù
  • Tagliatelle di castagne con pomodorini e funghi di bosco
  • Tortelloni al grano saraceno con verza e speck

Contorni

  • Erbe cotte
  • finocchio granatino
  • Funghi al forno
  • Insalata di stagione
  • Patate al forno
  • Patate fritte
  • Verdure alla griglia
  • Verdure gratinate

Secondi piatti

  • Arrosto di vitello al forno
  • Faraona disossata ripiena di porcini e fossa
  • Filetto ai porcini
  • Filetto al pepe verde
  • Grigliata del contadino (carni miste)
  • Scaloppina al tartufo nero
  • Scortichino all’aceto balsamico rucola e fossa
  • Tagliata con aceto balsamico e rucola
  • Tagliata con funghi porcini
  • Tagliata di scottona con pomodorini e petali di ambra
  • Tagliata sale grosso e rosmarino

Dolci

  • Crema catalana
  • Mascarpone ( solo fine settimana)
  • Panna cotta con frutti di bosco
  • Semifreddo al bacio
  • Semifreddo al caffè
  • Sorbetto alla mela verde
  • Sorbetto al limone
  • Tortino al cioccolato con cuore fondente
  • Zabaglione ghiacciato al croccante e caramello