Le specialità

I frutti del territorio che ci circonda unito alle tradizioni culinarie sono i punti di forza della nostra cucina.

Pasta "home-made"

Come da tradizione ogni giorno le nostre “zdore” preparano la pasta fresca lunga o ripiena.

Castagne e Marroni

Da ottobre ad inverno inoltrato, potrete degustare alcuni dei nostri piatti a base di castagne.

Formaggio di Fossa

Prodotto IGP del paese di Talamello, principe della tavola come aggiunta ai primi piatti e gustato da solo con marmellate e miele.
Scopri l'Ambra di Talamello...

Funghi porcini

Ottimi in sughi e carne li potete gustare tutto l’anno.

Lardo di colonnata

Insaporisce molti dei nostri piatti oltre ad essere ottimo nei crostini

Tartufo

Re della tavola da ottobre a marzo, arricchisce antipasti, carne e primi piatti.